大根おろしのふしぎを調べよう。
おもちといっしょにだいこんおろしを食べるとおいしい。
どうも消化がいいらしい。
その秘密を調べてみよう

『野菜のひみつ』　さえら書房　Ｐ9〜17
『しっているようでしらない大根の話』　蕗書房

大根は場所によって味がちがうらしい。
本当かな？


『まるごと楽しむダイコン百科』　農文協
『だいこんの絵本』　農文協
『健康食だいこん』　農山漁村文化協会
『だいこんの絵本』　農文協
『新版　練馬大根』　練馬区教育委員会

大根の葉を食べてみた？
えー、すてちゃうんじゃないの？
大根葉料理を作ってみよう。


『健康食だいこん』　農山漁村文化協会　Ｐ90
『だいこんの絵本』　農文協
『まるごと楽しむダイコン百科』　農文協
『新版　練馬大根』　練馬区教育委員会
『大根・かぶ・大好き』　講談社

生徒が「みんなのたくあんはお店で売っているように
黄色くなりません。」といいました。
「お店で売ってるたくあんは着色してあるから」と
いっていました。
お店に売っているたくあん、
どうして着色されているのか調べてみましょう。
お店にいってたくあんを調べてこよう。
使われている着色料を調べてみよう。


『手づくり食品』　誠文堂新光社
『食品汚染とわたしたちの食生活』　佑学社
『食品添加物』　合同出版

練馬大根はなぜ細いか？
どうして練馬大根は細いのか？
調べてみよう。


『だいこんの絵本』　農文協
『まるごと楽しむダイコン百科』　農文協
『新版　練馬大根』　練馬区教育委員会
『健康食だいこん』　農山漁村文化協会

ほりたての大根はとってもおいしかったし、あまく感じました。
どうしてでしょう。


『だいこんの絵本　農文協
『まるごと楽しむダイコン百科　農文協
『新版　練馬大根　練馬区教育委員会

大根をずっとそだてているとどうなるのだろうか。
育ててみよう。花は咲くかな？


『だいこんの絵本』　農文協
『まるごと楽しむダイコン百科』　農文協
『だいこんをそだてる』　岩波書店
『野菜園芸大百科』　農山漁村文化協会

ぬかに漬けると味がなぜかわるのでしょう。
「ぬか」ってなんでしょう。


『健康食だいこん』　農山漁村文化協会
『だいこんの絵本』　農文協
『まるごと楽しむダイコン百科』　農文協
『新版　練馬大根』　練馬区教育委員会
『知っているようで知らない大根の話』　蕗書房